La temporada navideña tiene la peculiaridad de ser una época para compartir, visitar, regalar y disfrutar con las personas que más aprecio les tienes; las galletas son una tradición de décadas atrás, donde se comparte entre familias para disfrutar el sabor de la temporada intercambiándolas de hogar en hogar.

 

Rinde: 44 galletas

 

Ingredientes

• 1 paquete (8 oz) de queso crema tipo Philadelphia, ablandado

• 1-1/2 taza de azúcar en polvo, cantidad dividida

• 3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 2 tazas de harina

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 taza de pacanas (nueces) finamente picadas

 

Preparación

Precalienta el horno a 325ºF. Bate hasta mezclar bien el queso crema, 1 taza del azúcar, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la harina, el bicarbonato, la canela y las pacanas; mezcla bien. Enfría en la nevera durante 1 hora.

Usa cucharadas colmadas de masa para formar medialunas; colócalas a una distancia de 1 pulgada sobre bandejas para hornear, sin engrasar.

HORNEA las galletas durante 20 minutos. Déjalas enfriar durante 1 minuto en la bandeja. Sácalas y ponlas sobre una rejilla de metal; déjalas enfriar durante 15 minutos. Reboza cada galleta en la 1/2 taza restante de azúcar en polvo.

 

Tip

Rocía las medialunas con 2 cuadritos derretidos de chocolate semidulce BAKER’S Semi-Sweet Baking Chocolate, o espolvoréalas ligeramente con cacao en polvo después de rebozarlas en el azúcar en polvo.

 

Vía: ComidaKraft.com