La temporada navideña tiene la peculiaridad de ser una época para compartir, visitar, regalar y disfrutar con las personas que más aprecio les tienes; las galletas son una tradición de décadas atrás, donde se comparte entre familias para disfrutar el sabor de la temporada intercambiándolas de hogar en hogar.
Rinde: 44 galletas
Ingredientes
• 1 paquete (8 oz) de queso crema tipo Philadelphia, ablandado
• 1-1/2 taza de azúcar en polvo, cantidad dividida
• 3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de pacanas (nueces) finamente picadas
Preparación
Precalienta el horno a 325ºF. Bate hasta mezclar bien el queso crema, 1 taza del azúcar, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la harina, el bicarbonato, la canela y las pacanas; mezcla bien. Enfría en la nevera durante 1 hora.
Usa cucharadas colmadas de masa para formar medialunas; colócalas a una distancia de 1 pulgada sobre bandejas para hornear, sin engrasar.
HORNEA las galletas durante 20 minutos. Déjalas enfriar durante 1 minuto en la bandeja. Sácalas y ponlas sobre una rejilla de metal; déjalas enfriar durante 15 minutos. Reboza cada galleta en la 1/2 taza restante de azúcar en polvo.
Tip
Rocía las medialunas con 2 cuadritos derretidos de chocolate semidulce BAKER’S Semi-Sweet Baking Chocolate, o espolvoréalas ligeramente con cacao en polvo después de rebozarlas en el azúcar en polvo.
Vía: ComidaKraft.com
