Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Para acompañar la receta del lunes, Ensalada de Piña, Mango y Limón, les dejo estos Tacos para Brunch. Estos tacos son algo…
Read MoreTacos para Brunch: Piña, Frijoles y Pimientos
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Comida light
Técnica: ¿Cómo Emulsionar Una Vinagreta?
Por: Helga Glaesel Para Cocina y Gastronomía Básicamente, una vinagreta es la mezcla de vinagre y aceite. Como ya lo sabemos, el aceite y el vinagre no se mezclan. Podemos…
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Tacos de Pescado
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Estamos acostumbrados a comer tacos de cerdo, de pollo o de res. Pero, ¿tacos de pescado? Créanme que son muy ricos, y…
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Lasagna vegetariana de berenjenas
Las berenjenas son una de las verduras con mayores capacidades depurativas y antioxidantes, ideales para ayudar a reducir el colesterol malo o LDL. Incluirla dentro de tu dieta colabora para bajar los…
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Pita Pockets
El pan pita, es un tipo de pan plano de consumo en el Mediterráneo Oriental que se utiliza especialmente en el cercano oriente, cocido en las paredes del horno. Se caracteriza…
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La cocina vegetariana
¿Quién dice que la cocina vegetariana es aburrida? En realidad, tiene su base en una amplia variedad de alimentos que sacian, son deliciosos y sanos. La preocupación por una alimentación…
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Yogurt hecho en casa
El yogurt (también conocido yogourt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche en ácido láctico que es lo que da al yogurt su textura y sabor tan distintivo….
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El mítico Hummus
El hummus es una ensalada o plato hecho a base de puré de garbanzos con zumo de limón; es un plato muy popular a lo largo de todo el Medio Oriente, incluidos…
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Bolsillos de pan Pita
El pan pita, es un tipo de pan plano de consumo en el Mediterráneo Oriental que se utiliza especialmente en el cercano oriente, cocido en las paredes del horno. Se caracteriza…
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Wrap estilo sushi
En el siguiente platillo combinaremos el estilo de una de las comidas más reconocidas de la gastronomía japonesa, el sushi, con la tortilla de harina de trigo; dos…
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Ensalada de zucchini al horno
El zucchini pertenece a la familia de las calabazas pequeñas, y por si no lo sabías es botánicamente una fruta. Sin embargo, en términos gastronómicos, es considerado como un vegetal. Esta…
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Pie de manzana light
¿Quién no se ha deleitado alguna vez con un pie de manzana?, siendo desconocido su origen, es de suponer que el pie de manzana apareció espontaneamente en los países de…
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Salmón al limón
El salmón es un pez de agua dulce que es distribuido por todos los océanos y mares del mundo, a excepción del Pacífico; acostumbra nadar en bajas temperaturas por aguas del…
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Ensalada César
La ensalada César es todo un clásico de la cocina norteamericana. Es una ensalada fresca y con ingredientes deliciosos, ideal para utilizarse como entrada o para comerse sola. Existen varias…
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Muslos de pollo a la parrilla
Los muslos son la carne de pollo que posee más sabor, además de vitaminas como el Complejo B, que protege tu sistema nervioso e interviene en el metabolismo que…
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Turkey Panini / Rolls
Los paninis o enrollados de pavo, no sólo son una opción baja en calorías, sino una excelente alternativa para un menú en la tarde. También son una buena solución cuando…
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Sushi: California Roll
El Sushi se caracteriza por su frescura y contenido de ingredientes bajos en grasa. El California Roll Sushi fue creado por japoneses que habitaban en California a principios de la…
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Smoothie de frutas
Frutas y yogurt son una excelente opción para iniciar tu día o bien para refrescarlo, lo mejor es que no te hará sentir tan culpable como tomarte un milkshake. …
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