Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía El tomillo es una planta perenne, de tallo leñoso, de escasa altura, que vive en suelos pobres y pedregosos de regiones secas….
Read MorePollo Asado con Limón y Tomillo
Posts by Category: Hierbas y especias
Hierbas y especias
Tomates deshidratados al horno
Los tomates confitados son un bocado exquisito. Con pan tostado, con quesos, como guarnición con carnes de caza o de ave, con patés, con foie, es ideal para la época de fiesta…
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Albahaca
Su nombre proviene de la etimología árabe (al = el o la) y (habaqa = nombre que daban los árabes a las plantas aromáticas usadas para la cocina y la medicina). Es…
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Pan de hierbas
Si necesitas la receta de un pan que te alcance para bastantes personas y con el que puedas impresionar a tus invitados, este Pan de Hierbas es lo que andas…
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Aderezo de cilantro
Un aderezo predominantemente aromático; ideal para acompañar ensaladas simples y de pocos ingredientes para resaltar su aroma y sabor. El mejor acompañante de unos tacos mexicanos hechos en casa…
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Dip gratinado de espinaca y alcachofa
Casi el favorito de todos los dips calientes para picar, prepáralo y prueba que a todos les va a fascinar. Para servirlo puedes montarlo en un pan campesino, córtale la tapa,…
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Todo acerca de chiles / ajíes / picantes
El sabor como el picante de cada chile depende del tipo que se elija. Siempre hay uno para cada tipo de comida. Aquí te compartimos el chart… El picante se…
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Vinagreta de romero y balsámico
El romero es una hierba que crece fácilmente en las costas del Mediterráneo, es por esto que su uso es tan popular en cocina, marinadas, remedios, medicina, perfumería, decoración, etc….
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Cómo prolongar el aroma y cuidado de las hierbas aromáticas
Con hierbas aromáticas siempre a la mano, vas a utilizar menos crema, aceite y sal en adobos, salsas y marinadas. Aquí te diremos cómo mantener en las hierbas ese aroma tan…
Read MoreEnsalada de melocotones y queso de cabra
Cuando tienes frutas de temporada como los melocotones, y no sabes cómo incorporarlos en tus comidas, encuéntrales muchas formas de prepararlos… esta ensalada te da la perfecta combinación Ingredientes hojas…
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