Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Las salsas caseras que no deben faltar en una cocina tradicional pueden tener diferentes estilos, aquí te comparto varios tipos de…
Read MoreLos Básicos: salsas caseras para remojar (dipping sauces)
Posts by tag: oriental
Aderezo de ajonjolí dulce a la miel
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Podría decir que éste es mi “quedar bien” cuando de acompañar una ensalada se trata. Es un sabor exótico, sofisticado, dulce,…
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Aderezo de ajonjolí al limón
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Otro de mis aderezos guardados en el libro de los secretos de cocina, de esos que cuando lo combinas con una…
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Aderezo Oriental (dulce)
El aderezo oriental combina perfecto con ensaladas que tengan fruta, repollo modado, mango, nabo, hinojo. También es el acompañamiento para remojar los spring rolls, wan tan, dumplings y sushi. …
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Pollo en soya y miel
Un suave toque oriental con una combinación dulce… ideal para acompañar con un arroz simplemente blanco. Ingredientes 1/3 taza de miel ¼ taza de salsa soya 1 cucharada de…
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Sushi: California Roll
El Sushi se caracteriza por su frescura y contenido de ingredientes bajos en grasa. El California Roll Sushi fue creado por japoneses que habitaban en California a principios de la…
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Brocheta Satay con salsa de maní
La brocheta Satay es reconocida por sus orígenes asiáticos, partiendo desde Malasia, China, Indonesia, Tailandia, Sumantra, etc… Satay significa “apilar tres veces” lo que alude a un pincho de…
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Spring Rolls
El món cuốn es un rollo vietnamita que incluye varios ingredientes, incluyendo verduras y hojas de hierbas, envueltos en papel de arroz (bánh tráng). La variedad de posibles ingredientes permite…
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