postres
Los Básicos: Coulis o Salsa de Frambuesas
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Las salsas dulces pueden cambiar completamente un postre de aburrido a emocionante. Con una variedad de salsas
Los Básicos: Salsa de Chocolate
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Como su creador, el gran David Lebovitz la describe, esta salsa es “el pequeño vestido negro” de sus
La Manga Pastelera
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía La manga pastelera es un utensilio de cocina formado por un paño cosido en forma de tronco
10 Consejos básicos para hornear postres
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Para mi primer post en Cocina y Gastronomía, he decidido que quiero compartir varios consejos básicos en
Pasta Choux
La pasta choux (o simplemente choux) es una preparación de masa típica francesa para algunos pasteles o postres como Relámpagos, Petit Fours, Saint Honore, Profiteroles
Muffins de maíz
Sabías que el origen de los muffins está en Inglaterra, esto debido a que desde 1703 existen referencias en recetarios de ese país.
Golosinas inspiradas en el arcoiris
Una fiesta infantil puede convertirse en diversión completa desde las actividades de entretenimiento, hasta el menú de los pequeños; ¿cómo lograrlo?. Todo lo relacionado con
Mousse de Nutella
Nutella es el nombre de un producto italiano de la firma Ferrero (empresa agroalimentaria italiana creada en 1946). Esta crema de avellana y chocolate
Ideas para los postres de Pascua
La fiesta de la Pascua siempre es un buen momento para reunirse a compartirla con amigos y familia, pero quienes más disfrutan la fiesta son
Pudín de Tapioca
La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca; es una raíz de gran valor alimentario en los países donde se
Golden yellow cake: masa básica para pastel
La básica mezcla de masa que te servirá para hacer pasteles y cupcakes para luego decorarlos a tu estilo… notarás que se tornará amarillo como
Flan horneado
Un postre fácil de preparar, delicioso para acompañar con rebanadas de fresas y hojuelas de almendra, o rayo de coco y un poco caramelo tradicional…
Crema Catalana
La crema catalana típica de Cataluña, España es también conocida con el nombre San Joseph (San José) siendo una preparación dulce, típica de este territorio. Más
Merengue italiano: Receta y tips
Conocido por su firmeza, brillantez y color perlado, el merengue italiano es ideal para cubrir tortas o pasteles. Ingredientes: 4 claras de huevo 200 gramos
Merengues: Tres tipos, tres resultados diferentes
El merengue es ideal para conseguir diferentes resultados en la repostería, ya sea para coberturas de tortas o pasteles, como para preparación de mouses, espumillas,
Panacota
Un delicioso y refrescante postre típico de origen italiano de la región del Piamonte. Su nombre proviene de panna cotta, que significa “crema cocida” Ingredientes
Rainbow Cupcakes
Divertidos para una piñata o fiesta de cumpleaños, baby showers, bachelor party, o sólo por tener una excusar para comer un cupcake colorido… Necesitarás:
