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Sunday, May 20, 2018

Fiambre guatemalteco

  Se acerca noviembre y el 1 se celebra en Guatemala el día de Todos los Santos, una tradición cristiana en la que se prepara y...

Formas para combinar la Sidra de Manzana

La sidra -y en particular la de manzana de Mundet- es extraída de manzanas y no de saborizantes similares. Sidral Mundet esta hecho a base de jugo de manzana...

Cómo limpiar fresas

Quieres limpiar las fresas sin sacrificar gran parte de ellas?; de esta forma sabrás cómo limpiar fresas sin necesidad de usar cuchillo: Perforar la corona de...

Cómo hacer helados caseros

  Te ha quedado fruta en casa y no quieres hacer postres que se pasen de calorías?, aprovecha el verano y usa la fruta madura...

Jugoterapia: licuado de piña, apio y perejil

La jugoterapia consiste en aprovechar al máximo los líquidos o jugos que posee cada una de las frutas y verduras de forma natural, de...

Receta fácil para hacer Waffles

Los waffles me recuerdan a mi papá, nuestra receta de domingo para despertarnos, era nuestro incentivo para sacarnos de la cama... hoy amanecí pensando...

El agua pura, beneficios transparentes que se ven todos los días

Todos sabemos que necesitamos del agua, es el líquido vital que nos mantiene vivos y nos hidrata, pero hay muchos beneficios que el...

¿Con qué combina el vino?

El vino es por excelencia la bebida más armoniosa para una comida o reunión social, se ha dicho incontables veces que de acuerdo a...

Pollo al grill con quinoa y salsa de aguacate, limón y...

Recientemente descubrí y probé por primera vez la quinoa, mi primera receta es la que comparto a continuación, una que encontré en Pinterest y...
quinoa

Quinoa, la otra proteína

He desarrollado cierta fascinación por la nueva proteína que he conocido: la Quinoa, y es que a partir de leer tanto acerca de ella...

Los Básicos: Crema Pastelera (Pastry Cream)

  Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía   La crema pastelera, conocida como "Pastry Cream", es la base o relleno de muchos postres como la natilla, crema...

La mostaza y sus diferentes variedades

Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía   Ayer a la hora de la comida, me preguntaba mi esposo qué diferenciaba a una mostaza de las otras,...

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Brie, el Rey de los Quesos

Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la...

Los 3 cuchillos que no deben faltar en una cocina

Si eres un fanático en la cocina, no deben faltarte los principales cuchillos que te facilitarán cualquier corte. 1. Cuchillo del Chef: Conocido también como...

Ensalada de betabel / remolacha / betarraga

La remolacha / betabel / betarraga es conocida por sus diversos nombres, sin embargo todos sabemos que hablamos de la misma verdura cuando describimos...

Curry de garbanzos y tomate

Se le denomina curry a los platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste del...

Pasta a la Carbonara

Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía   Muchas veces (normalmente los lunes) estamos apresurados por las actividades de inicio de semana. Esta receta de Pasta a...

Todo acerca de chiles / ajíes / picantes

El sabor como el picante de cada chile depende del tipo que se elija. Siempre hay uno para cada tipo de comida. Aquí te...

Pasta Caprese

  La pasta Caprese provienen de Italia, precisamente de la isla de Capri, de ahí su nombre, de la misma forma que la clásica receta...

Salsa de aguacate

  El aguacate posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones...

Arvejas, guisantes o petit pois

  Conocida también como "alverja" y "chícharo", como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras, la arveja es...

Wrap estilo sushi

    En el siguiente platillo combinaremos el estilo de una de las comidas más reconocidas de la gastronomía japonesa, el sushi, con la tortilla de...

Salsa de Fresa

Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía   Recuerdo que años atrás, cuando aún todos mis hermanos vivíamos con mis papás, los sábados era el día en...

Tomates deshidratados al horno

Los tomates confitados son un bocado exquisito. Con pan tostado, con quesos, como guarnición con carnes de caza o de ave, con patés, con foie, es...

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