Hortalizas, frutas y verduras
Tipos de lechugas: aprende a diferenciarlas y a conservarlas
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía La lechuga es el ingrediente básico para las ensaladas, o al menos en la mayoría de los
Puré De Papa Cremoso
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Cuando pensamos en papas hoy en día, las consideramos más como un ingrediente de la gastronomía
Tacos para Brunch: Piña, Frijoles y Pimientos
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Para acompañar la receta del lunes, Ensalada de Piña, Mango y Limón, les dejo estos Tacos para
Ensalada de Piña, Mango y Limón
Por Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía No todo en la vida es postres, pero eso no significa que no podamos agregar un poco
Técnica: Vegetales a la parrilla
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía El método de preparar vegetales a la parilla es, para mí, el que mejor resalta su
Ruibarbo Crujiente
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía El ruibarbo es una planta cultivada que proviene del sureste de Europa (Ucrania). Su altura es
Sorbete de Kiwi o Actinidia
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Con el verano ya presente, muchas veces queremos un postre que no sea un pastel pesado o
Mangos a la Parrilla Con Vinagreta de Jalapeño
Creo que ya se dieron cuenta que me gustan las comidas a la parrilla, y que sean picantes. Pero esto es diferente, son mangos
Papas Fritas Perfectas
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía ¡Que ricas son las papas fritas cuando están crujientes y doraditas! Aquí les voy a explicar
Sofreír: Técnica para hacer sudar los alimentos
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Sofreír es una técnica de cocina que consiste en hacer freír en una sartén a baja
Papas Horneadas con Romero y Paprika
Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía La comida rápida, como ya sabemos, es una industria enorme. A muchas personas les gusta la
Fresas bañadas en chocolate
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Las fresas son un icono de sabor exótico, y si las combinamos con chocolate, se convierten en
Técnica de cocción inglesa
La técnica de cocción inglesa se utiliza principalmente en vegetales y les permite mantener su color intenso original. Consiste en cocinarlos en agua hirviendo
Lasagna vegetariana de berenjenas
Las berenjenas son una de las verduras con mayores capacidades depurativas y antioxidantes, ideales para ayudar a reducir el colesterol malo o LDL. Incluirla dentro de
Salsa de aguacate
El aguacate posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones
Sembrar tomate cherry y pepino en casa
¿Has pensado en sembrar tomates cherry y pepino en tu jardín? Existe la posibilidad de que tengas en tu mesa pepino y tomate cherry
Ensalada Waldorf de papa y manzana
La papa y la manzana son dos de los ingredientes claves en la época de Navidad que se mezclan en la famosa ensalada Waldorf;
Tomates deshidratados al horno
Los tomates confitados son un bocado exquisito. Con pan tostado, con quesos, como guarnición con carnes de caza o de ave, con patés, con foie, es ideal
