El pasado viernes, Helga Glaesel, una de nuestras bloggers publicó la receta de los Tacos de Pescado, verdaderamente deliciosa!, no pude resistir las ganas de probarlos, sin embargo mientras…
Read MoreBaja Fish Tacos
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Pescado y mariscos
Tacos de Pescado
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Estamos acostumbrados a comer tacos de cerdo, de pollo o de res. Pero, ¿tacos de pescado? Créanme que son muy ricos, y…
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Pasta al Atún en Salsa Roja
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía En algunos lugares del mundo se preparan alimentos de acuerdo a las tradiciones o costumbres de cada cultura, algunas arraigadas a las…
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Cóctel de camarones con salsa Bloody Mary
Los cócteles son recetas frescas, fáciles y llenas de sabor de frutos del mar que combinan perfectamente con la temporada de verano. El Bloody Mary es una salsa que…
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Técnicas para marinar carnes, mariscos y vegetales
¿Quieres conocer más sobre la técnica de marinar para variar los sabores de tu comida? Pues bien, a continuación puedes aprender algunas de ellas. Esta técnica de sumergir alimentos…
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¿Cómo congelar y almacenar carnes, aves y mariscos?
Tener un inventario de variedades de cortes de carne en nuestro congelador puede ser muy práctico para atender tanto las necesidades de nuestro menú diario, como para atender ocasiones especiales….
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Curry de garbanzos y tomate
Se le denomina curry a los platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste del continente como la India. El nombre curry…
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Salmón al limón
El salmón es un pez de agua dulce que es distribuido por todos los océanos y mares del mundo, a excepción del Pacífico; acostumbra nadar en bajas temperaturas por aguas del…
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¿Cómo pelar langostinos o camarones?
Limpiar langostinos o camarones es de esas cosas que no nos agrada para nada hacer, es un proceso tedioso; sin embargo, de todas las formas que he intentado pelar y…
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Sushi: California Roll
El Sushi se caracteriza por su frescura y contenido de ingredientes bajos en grasa. El California Roll Sushi fue creado por japoneses que habitaban en California a principios de la…
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