Por Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Sigue estas instrucciones cuidadosamente y tu salsa de caramelo va a salir perfecta. Recuerda que al hacer salsa de caramelo, no…
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Posts by tag: azúcar
Polvorones de canela (España)
Los polvorones son conocidos por su consistencia a base de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte y que se deshace en polvo al comerles. En la actualidad…
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Cebollas Caramelizadas
El complemento perfecto para una bola de queso crema con nueces, un queso brie, camembert, paté de aves o simplemente solo. Sírvelo con galletas o panitos para picar en una reunión…
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Crema Catalana
La crema catalana típica de Cataluña, España es también conocida con el nombre San Joseph (San José) siendo una preparación dulce, típica de este territorio. Más tarde se fue extendiendo a…
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Merengue italiano: Receta y tips
Conocido por su firmeza, brillantez y color perlado, el merengue italiano es ideal para cubrir tortas o pasteles. Ingredientes: 4 claras de huevo 200 gramos ó 1 taza de azúcar,…
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Merengues: Tres tipos, tres resultados diferentes
El merengue es ideal para conseguir diferentes resultados en la repostería, ya sea para coberturas de tortas o pasteles, como para preparación de mouses, espumillas, suspiros, souflés y muchas preparaciones…
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Azúcar impalpable
Conocida también como azúcar glas o azúcar de lustre. Se le llama así al azúcar pulverizada que se utiliza generalmente en confitería, pastelería y repostería. Mezclada con agua caliente y…
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Panacota
Un delicioso y refrescante postre típico de origen italiano de la región del Piamonte. Su nombre proviene de panna cotta, que significa “crema cocida” Ingredientes 2 tz de crema dulce…
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