Un delicioso y refrescante postre típico de origen italiano de la región del Piamonte. Su nombre proviene de panna cotta, que significa “crema cocida”
Ingredientes
- 2 tz de crema dulce
- 1 cda de vainilla
- 1 tz azúcar glass
- 3 sobres gelatina sin sabor
- 2 tz de leche
- ron al gusto
Preparación
Calienta la crema sin que llegue a punto de hervor, agregar el azúcar glass y la vainilla, revuelve lentamente la mezcla.
Por otro lado agrega la gelatina a la leche fría para que se hidrate y se deshaga.
Incorporar la mezcla de gelatina y leche en la mezcla de la crema y azúcar previamente calentada y sigue revolviendo hasta que llegue a espesar.
Vierte a uno o varios moldes desmontables y refrigera hasta lograr que cuaje.
Prepara la salsa para bañar la panacota a base de frutos del bosque o mango, para esto sólo se licúa la fruta con abundante azúcar y un poco de agua, luego pasa el licuado por colador o tamiz y listo.
