Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Las salsas caseras que no deben faltar en una cocina tradicional pueden tener diferentes estilos, aquí te comparto varios tipos de…
Read MoreLos Básicos: salsas caseras para remojar (dipping sauces)
Posts by tag: queso
Puré De Papa Cremoso
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Cuando pensamos en papas hoy en día, las consideramos más como un ingrediente de la gastronomía europea que de cualquier otro…
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Quiche De Hongos
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Básicamente, un quiche es una tarta salada de origen francés. Consiste de un molde de masa relleno de una mezcla a base…
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Los Básicos: Masa Para Pizza Hecha En Casa
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Los inmigrantes napolitanos e italianos llevaron sus costumbres culinarias a diversas partes del mundo, de esta forma en Estados Unidos los panaderos italianos…
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Queso Ricotta Hecho En Casa
Por: Helga Glaesel Para Cocina y Gastronomía ¿Alguna vez se les ocurrió poder hacer su propio queso en casa? Hoy verán lo fácil que es hacer queso ricotta. Queda delicioso,…
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Mini quiches con base de pan
Una sencilla receta derivada del tradicional Quiche francés Lorraine; simple, descomplicada y fácil de preparar en pocos minutos. A diferencia del quiche Lorraine, el mini quiche con base de…
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Tomates deshidratados al horno
Los tomates confitados son un bocado exquisito. Con pan tostado, con quesos, como guarnición con carnes de caza o de ave, con patés, con foie, es ideal para la época de fiesta…
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Quiche de espárragos estilo peruano
El espárrago peruano se caracteriza por su alta calidad, y actualmente el país es el primer productor de esta hortaliza. En los últimos siete años las ventas al exterior…
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Queque de zanahoria con cobertura de queso
Las zanahorias son alimentos ricos en nutrientes y vitaminas, se ha comprobado que el consumirla en sus diversas formas evita enfermedades como el cáncer, además tiene un excelente poder antioxidantes….
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Queso de búfala: mozzarella
Uno de los quesos frescos más populares en todo el mundo es esa especialidad italiana llamada mozzarella, que originariamente se elabora con leche nada menos que de búfala, aunque la…
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Turkey Panini / Rolls
Los paninis o enrollados de pavo, no sólo son una opción baja en calorías, sino una excelente alternativa para un menú en la tarde. También son una buena solución cuando…
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Enchiladas verdes
Las enchiladas son un delicioso plato para compartir con más amigos, una cacerola puede ser el acompañante perfecto para una comida, son fáciles de hacer y seguro a todos les…
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Dip gratinado de espinaca y alcachofa
Casi el favorito de todos los dips calientes para picar, prepáralo y prueba que a todos les va a fascinar. Para servirlo puedes montarlo en un pan campesino, córtale la tapa,…
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