Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Salsas Madres es el término que se utiliza para clasificar a las 5 salsas de las cuales derivamos cientos de diferentes posibilidades…
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Posts by tag: salsas
Salsa de Fresa
Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía Recuerdo que años atrás, cuando aún todos mis hermanos vivíamos con mis papás, los sábados era el día en que mi papá…
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Salsa de aguacate
El aguacate posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un…
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Aderezo de yogurt y pepino
Los aderezos a base de yogurt son los más frescos y bajos en calorías, además que combinan muy bien con aquellas ensaladas de tipo mediterráneo con ingredientes como el pepino,…
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Enchiladas verdes
Las enchiladas son un delicioso plato para compartir con más amigos, una cacerola puede ser el acompañante perfecto para una comida, son fáciles de hacer y seguro a todos les…
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Salsa Teriyaki para asados a las brazas
Una excelente forma de marinar pollo y carne para luego preparar a las brazas. Ingredientes: 5-6 cebollines sin cabeza y picado 1 taza de salsa soya un trozo de…
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Salsa para pasta Alfredo
Una pasta cremosa, para combinar con vegetales al dente, pollo o bien camarones… La pasta Alfredo debe servirse recién preparada para que no pierda sus consistencia ni color brillante, el…
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Salsa Pimienta y Queso Gorgonzola
Una deliciosa salsa para acompañar un trozo de bife de lomito en corte medallón y cocinado a la plancha Ingredientes ¼ lb (4 oz) de queso gorgonzola 3 cucharadas de…
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Brocheta Satay con salsa de maní
La brocheta Satay es reconocida por sus orígenes asiáticos, partiendo desde Malasia, China, Indonesia, Tailandia, Sumantra, etc… Satay significa “apilar tres veces” lo que alude a un pincho de…
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