El glaseado de mantequilla y azúcar impalpable le dará una cobertura de consistencia media y cremosa a tus tortas y cupcakes. Prueba colorearlo y usar diferentes tonos cuando lo hagas para niños.

 

Ingredientes

  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de vanilla
  • 4 tazas de azúcar impalpable (aprox. 1 lb.)
  • 2 cucharadas de leche

 

Preparación

Mezcla en un tazón grande, la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agrega la vainilla. Poco a poco agrega el azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspa los lados y el fondo del tazón con frecuencia. Cuando todo el azúcar ha sido mezclada, el Icing aparecerá seco. Agregue la leche y bate a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Mantén el tazón cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para usar. Para obtener los mejores resultados, mantén el recipiente en el refrigerador cuando no esté en uso.

Almacenamiento: Refrigerado en un recipiente hermético, el icing puede ser almacenado 2 semanas. Sólo mézclalo de nuevo antes de usar.

Rinde alrededor de 3 tazas.

Para el icing de fina consistencia, añadir 2 cucharadas de jarabe de maíz, agua o leche.

Para el icing de consistencia firme, omite la mantequilla; sustituir por  1/2  taza de manteca vegetal. Agrega hasta 4 cucharadas de jarabe de maíz, agua o leche para diluir.


Nancy Chang

Nancy Chang

Con gran influencia por la cocina oriental, por la herencia de mi abuelo de origen chino y mi papá chef, disfruto de la comida y me apasiono por deconstruir sus sabores al momento de probarla. Cocinar es de las cosas que más me apasiona hacer, sobre todo si voy a tener con quién compartir lo que cocine.
Siempre me piden más de alguna receta, desde las sencillas hasta las sofisticadas, – fue así como descubrí mi pasión por la cocina y decidí fundar e iniciar el blog http://www.cocinaygastronomia.com -, yo trato que todas sean fáciles de preparar a base de ingredientes accesibles para cualquiera en cualquier lugar.
Me deleita conocer lugares nuevos para disfrutar de la comida, no me importa la calificación o los reconocimientos del lugar, sino lo que ofrece para probar. No tengo un gusto gastronómico en particular, podría decir que siempre y cuando sea delicioso, no me importa de dónde sea.

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