Por Kitty Florido

Para Cocina y Gastronomía

 

No todo en la vida es postres, pero eso no significa que no podamos agregar un poco de dulce en otros tiempos de comida — y hacerlo de manera sana. Esta receta me llamó la atención porque puede ser una opción diferente para el desayuno o brunch, dándole un toque especial a nuestra mesa.

 

Ingredientes

  • 1 piña mediana, sin cáscara, en cubos
  • 1 mango, sin cásacara, en cubos
  • 1 limón Meyer, cortado en gajos delgados y sin semillas
  • ½ taza de ralladura de coco tostado

 

Preparación

  1. Combinar la fruta en un tazón y combinar con el jugo de limón.
  2. Decorar con rallado. Rinde 4 porciones.


Crédito fotografía por Christopher Baker para Whole Living