Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Un plato clásico y fácil de preparar que no les defraudará, especialmente para esos días en que tenemos mucho que hacer,…
Read MoreFettuccine Alfredo
Posts by tag: Italia
Técnica: Preparando Risotto
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Una especialidad del norte de Italia, el risotto ha aclamado su lugar como un plato legendariamente italiano. Rico, cremoso e irresistible,…
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Pasta Caprese
La pasta Caprese provienen de Italia, precisamente de la isla de Capri, de ahí su nombre, de la misma forma que la clásica receta de la ensalada caprese. Existen…
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Pasta Al Pesto
El pesto es un condimento o salsa típica y originaria de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa. Además de la albahaca, se muelen…
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Queso de búfala: mozzarella
Uno de los quesos frescos más populares en todo el mundo es esa especialidad italiana llamada mozzarella, que originariamente se elabora con leche nada menos que de búfala, aunque la…
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Lasagna con queso de búfala o mozzarella
Una lasagna tan rústica como su consistencia y tan exquisita como sus sabores combinados con los vegetales, pasta, carne pero sobre todo por el queso de búfala. Una receta de…
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Merengue italiano: Receta y tips
Conocido por su firmeza, brillantez y color perlado, el merengue italiano es ideal para cubrir tortas o pasteles. Ingredientes: 4 claras de huevo 200 gramos ó 1 taza de azúcar,…
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Panacota
Un delicioso y refrescante postre típico de origen italiano de la región del Piamonte. Su nombre proviene de panna cotta, que significa “crema cocida” Ingredientes 2 tz de crema dulce…
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Relleno de espinaca y ricotta para lasagna, cannelloni o ravioli
Deliciosamente al estilo napolitano, en alusión a los colores de la bandera italiana (verde, blanco y rojo) así es el relleno de espinaca y queso ricotta que sencillamente puedes preparar…
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Salsa para pasta Alfredo
Una pasta cremosa, para combinar con vegetales al dente, pollo o bien camarones… La pasta Alfredo debe servirse recién preparada para que no pierda sus consistencia ni color brillante, el…
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Ensalada tradicional Napolitana
La tradicional ensalada Napolitana proviene de Italia de la región de Nápoles, de allí su nombre; sus colores predominantes verde, blanco y rojo, hacen honor a la bandera italiana. Ingredientes…
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