Pasta, Arroz, legumbres y cereales
Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Los inmigrantes napolitanos e italianos llevaron sus costumbres culinarias a diversas partes del mundo, de esta forma en Estados Unidos los panaderos italianos…
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Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Un plato clásico y fácil de preparar que no les defraudará, especialmente para esos días en que tenemos mucho que hacer,…
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Por Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Este tipo de recetas me encantan, en especial cuando se aproximan días libres, en los cuales seguramente necesitemos tener comida preparada…
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Por: Helga Glaesel-Blanding Para Cocina y Gastronomía Una especialidad del norte de Italia, el risotto ha aclamado su lugar como un plato legendariamente italiano. Rico, cremoso e irresistible,…
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Por: Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Muchas veces (normalmente los lunes) estamos apresurados por las actividades de inicio de semana. Esta receta de Pasta a la Carbonara es…
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Por Kitty Florido Para Cocina y Gastronomía Risotto es uno de mis platillos favoritos para preparar. Creo que es porque puedo seguir involucrada durante la cocción, a diferencia…
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Por: Nancy Chang Para Cocina y Gastronomía En algunos lugares del mundo se preparan alimentos de acuerdo a las tradiciones o costumbres de cada cultura, algunas arraigadas a las…
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Las berenjenas son una de las verduras con mayores capacidades depurativas y antioxidantes, ideales para ayudar a reducir el colesterol malo o LDL. Incluirla dentro de tu dieta colabora para bajar los…
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Conocida también como “alverja” y “chícharo”, como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras, la arveja es un ingrediente ideal para preparar…
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La pasta Caprese provienen de Italia, precisamente de la isla de Capri, de ahí su nombre, de la misma forma que la clásica receta de la ensalada caprese. Existen…
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La feijoada es uno de los platos típicos de la cocina brasileña (considerado como plato nacional en algunas de sus regiones) y norte de Portugal. Sus ingredientes básicos son los frijoles…
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El chifrijo es un platillo contemporáneo costarricense, se conoce de su existencia desde los años noventa y su origen es de los restaurantes de su capital, San José. Su nombre…
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El risotto es una comida italiana muy tradicional que se degusta actualmente en todas partes del mundo. Esta preparación que se realiza a base de arroz (de ahí su nombre,…
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El pesto es un condimento o salsa típica y originaria de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa. Además de la albahaca, se muelen…
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Una lasagna tan rústica como su consistencia y tan exquisita como sus sabores combinados con los vegetales, pasta, carne pero sobre todo por el queso de búfala. Una receta de…
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El Sushi se caracteriza por su frescura y contenido de ingredientes bajos en grasa. El California Roll Sushi fue creado por japoneses que habitaban en California a principios de la…
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Deliciosamente al estilo napolitano, en alusión a los colores de la bandera italiana (verde, blanco y rojo) así es el relleno de espinaca y queso ricotta que sencillamente puedes preparar…
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Una pasta cremosa, para combinar con vegetales al dente, pollo o bien camarones… La pasta Alfredo debe servirse recién preparada para que no pierda sus consistencia ni color brillante, el…
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